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Zutaten: - 1 Rettich
- 2 Zwiebeln
- 400 g Fleischwurst
- 1 Bund Schnittlauch
- etwas Bier
- 2 EL Honig
- 75 ml Schalottenessig
- Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung:
Rettich schälen und in dünne Streifchen schneiden. Die Zwiebel würfeln. Fleischwurst enthäuten und auch in dünne Streifchen schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Für das Dressing Bier mit Essig und Honig in einer Schüssel glatt verrühren, mit Salz, Pfeffer kräftig würzen und das Öl einrühren. Den Rettichsalat mit dem Dressing anmachen und ca. 15 Min. im Kühlschrank ziehen lassen. Den Salat auf Salatblättern dekorativ anrichten.
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