| |
Zutaten: - ¼ l trockener Riesling
- ½ Zimtstange
- 6 Gewürznelken
- ¼ l Rinderbrühe
- 1/16 l Sahne
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
- Toastbrotscheiben
Zubereitung:
Wein mit Zimtstange und Nelken stark einkochen lassen. Mit Rinderbrühe aufgießen und ein wenig köcheln lassen, danach die Sahne einrühren. Suppe durch ein feines Sieb gießen und mit kalter Butter aufmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weißbrot in Würfel schneiden, rösten und zur Suppe reichen.
| |
