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Zutaten:
- 60g Butter
- 60g Mehl
- Salz, Petersilie, Muskat
- 1/8 l Grüner Veltliner
- 300g Lauch
Zubereitung:
Einmach: Mehl in Butter goldgelb rösten, mit Grünem Veltliner aufgießen und gut verkochen lassen.
Lauch in Scheiben schneiden, in Salzwasser weich kochen, die Einmach hinzufügen, würzen, zuletzt gehackte Petersilie beifügen.
Diese Rezeptidee wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von:
- Familie Schendl
Hotel “Sänger Blondel” 3601 Dürnstein, Wachau Tel.: 0043/2711/253 Fax.: 0043/2711/2537 e-mail: saengerblondel(at)aon.at
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