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Zutaten: - 1 Bund frischer Bärlauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 1/8 l Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Zubereitung:
Bärlauch vom Stängel zupfen, waschen und fein schneiden, inzwischen Gemüsebrühe erhitzen, Sahne zugeben und aufkochen. Bärlauch in die Suppe geben und alles aufmixen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß abschmecken und sofort servieren.
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