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Zutaten: - 1 hartgekochtes Ei
- 3 Schalotten
- 3 Cornichons
- 1 EL Kapern
- 1 Tasse Mayonnaise
- etwas Tabasco
Zubereitung:
Das Ei schälen und fein hacken. Die Schalotten schälen und in kleinste Würfel schneiden. Die Cornichons ebenfalls sehr fein würfeln. Die Kapern hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Mayonnaise gründlich verrühren. Kräftig mit Tabasco würzen und gut durchziehen lassen. Diese Sauce passt zu Fleisch- und Fischfondue. Sie ist auch köstlich zu gebackenem Fisch und gerösteten Kartoffeln mit kaltem Bratenfleisch
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