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Zutaten: - 10 schwarze Oliven
- 10 grüne Oliven
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- ½ Tasse Öl
- 1-2 EL Zitronensaft
- 2 EL milder Senf
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Oliven entsteinen und sehr fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls sehr fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Alle Zutaten mit Öl, Zitronensaft und Senf zu einer Sauce verrühren. Schwach salzen und nach Geschmack pfeffern.
Die Oliven-Senfsauce passt zu jedem Fondue.
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