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Zutaten: - 1,25 kg schwarze Johannisbeeren
- 2 Glas Rotwein
- 1,0 kg Gelierzucker
- 2 Vanillestangen
- 2 Zimtstangen
- 2 Lorbeerblätter
Zubereitung:
Die Johannisbeeren entsaften. Die Beeren mit dem Wein kochen, bis sie platzen. Den Saft durch eine Tuch ablaufen lassen. 1.0 Liter kalten Saft mit Gelierzucker dem Mark der Vanillestangen, Zimtstangen und Lorbeerblättern unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zimtstangen und Lorbeerblätter herausnehmen und das Gelee sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.
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