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Zutaten: - 1 mittelgroße Zucchini
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Mozzarella-Käse
- 1 EL Oregano
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden ca. ½ cm dick. Salzen und pfeffern. Zucchini mit gehacktem Knoblauch kurz in Öl anbraten. Käse in Scheiben schneiden. Je eine Zucchini- und Tomatenscheibe aufeinander legen, mit Oregano bestreuen dann die Mozzarellascheibe darauf legen. Ein Backblech ölen die Gemüsehappen darauf geben und unter dem Grill überbacken.
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