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Zutaten: - 1 kg Steinpilze
- ½ l Weißweinessig
- Salz
- 4 Lorbeerblätter
- 6 Nelken
- 1 EL weiße Pfefferkörner
- ¾ l Öl
Zubereitung:
Steinpilze putzen, in einem Topf geben und Essig darüber gießen, etwas salzen und 10 Min. leicht kochen lassen. Wenn die Pilze weich werden, abgießen und gründlich abtropfen lassen. Mit zerteilten Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Nelken in Schraubgläser einschichten und mit Öl aufgießen, dass die Pilze bedeckt sind und fest verschließen. Die Pilze sind ca. 6 Monate haltbar und schmecken sehr gut zu Grillfleisch.
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