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Zutaten: - 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2 EL saure Sahne
- 2 – EL Semmelbrösel
- Salz
- Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schäle und ebenfalls reiben. Kartoffeln, Zwiebel Eier, Sahne und Semmelbrösel vermischen und mit Salz abschmecken. Reichlich Öl erhitzen, den Kartoffelteig löffelweise hinein geben, glatt streichen und unter einmaligem Wenden knusprig braun braten. Kartoffelpuffer heiß mit Apfelkompott servieren.
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