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Zutaten: - 10 Zwetschgen
- 100 g Frischkäse
- 50 g Marzipan
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Himbeeren
- 1 EL gehackte Pistazien
- Minzeblättchen
Zubereitung:
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Frischkäse und Marzipan verrühren, mit Zitronensaft abschmecken. Die Himbeeren pürieren, passieren und mit dem Marzipan-Frischkäse mischen. Die Masse in die halbierten Zwetschgen spritzen, je 5 auf einem Teller anrichten, mit Pistazien bestreuen und Minzeblättchen garnieren.
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