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Zutaten: - 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Kürbiskerne
- 70 g Puderzucker
- 1 Vanillezucker
- 250 g Butter
- Zum Wälzen: Puderzucker und Vanillezucker
Zubereitung:
Mehl sieben, mit Zucker, steirische Kürbiskernen und Vanillezucker vermischen. Die in Stücke geschnittene kalte Butter in die Mitte setzen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig eine Rolle mit 2 cm Durchmesser formen, 1 cm dicke Scheiben abschneiden, rollen und Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Im vorgeheizten Rohr 20 – 25 min. bei 160 C backen. Danach vorsichtig im Vanille-Puderzuckergemisch wenden.
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