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Zutaten: - 700 g Kirschen
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 2 gestr. TL Backpulver
- 75 g gem. Haselnüsse
- 4 cl Eierlikör
Für den Belag: - 150 g geh. Mandeln
- 2 EL Zucker
- 2 EL Creme fraiche
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln dazu geben. Mehl, Stärke, Backpulver, Haselnüsse unterheben und Eierlikör einrühren. Teig in eine gut gefettete Springform(Durchmesser 24 cm) füllen und die Kirschen oben auf verteilen. Kuchen ca. 40 Min. backen. Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen. Für den Belag die Mandeln mit Zucker und Creme fraiche verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Ca. 10 Min. weiterbacken, bis der Belag goldbraun ist. Kuchen etwas in der form ruhen lassen, dann aus der Form lösen, auskühlen und mit Puderzucker bestreuen.
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