| |
Zutaten:
Für den Boden: - 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag: - 850 g Äpfel
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 750 ml Apfelwein
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 400 ml Schlagsahne
- etwas Kakaopulver
Zubereitung:
Den Teig für den boden kneten und in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) drücken. Den Rand hochziehen. Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und auf den Boden verteilen. Puddingpulver, Apfelwein, Zucker und Vanillinzucker nach Anweisung kochen, die heiße Masse über die Äpfel gießen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Den Kuchen in der Form mindestens ½ bis 1 Tag erkalten lassen, dann erst herausnehmen. Sahne steif schlagen und auf den Kuchen spritzen und mit etwas Kakaopulver bestreuen und verzieren.
| |
