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Zutaten: - 1 kg Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- 2 EL Pesto und Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und den Stielansatz entfernen. Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden.Eine Auflaufform ölen, Tomaten und Mozzarella dachziegelartig einschichten. Mit Öl beträufeln, kräftig mit Salz, Pfeffer uns Cayennepfeffer würzen.Ca. 20 Min. backen. Nach Ende der Garzeit das Gratin aus dem Ofen nehmen, mit Pesto beträufeln und Basilikum garniert servieren.
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