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Zutaten: - 1 kg Spargel
- 50 g Butter
- Salz, Zucker, Muskat
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Wasser
- 125 g Süße Sahne
- 1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Spargel schälen und in ca. 4 cm lange stücke schneiden. Butter erhitzen und den Spargel darin andünsten. Salz, Zucker, Zitronensaft zugeben und noch 10 Min. dünsten. Sahne hinzufügen und weitere 5 Min. dünsten. Spargel mit Salz, Zucker und Muskat abschmecken und das Basilikum feingehackt dazu geben. Der Spargel passt als Beilage zu Schnitzel mit Kartoffeln.
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