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Zutaten: - 1 kg frischer Spinat
- 250 ml Sahne
- 1 Becher Schmand
- 200 g geriebenen Käse z. B. Emmentaler oder Gouda
- Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Butter
Zubereitung:
Spinat gründlich waschen und Stiele abzupfen. In einem Topf mit wenig Wasser den Spinat zusammen fallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Backblech mit Butter bestreichen und den Spinat darauf verteilen. Sahne mit dem Schmand vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Käse untermengen. Das Ganze über den Spinat verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Min. überbacken.
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