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Zutaten: - 4 Rinderfiletsteaks
- ½ gelbe Paprikaschote
- 2 rote Chilischoten
- 2 Limetten unbehandelt
- 2 EL Öl
- je 1 EL gehackte Minze und Petersilie
- 100 g Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Paprika und Chilis waschen, entkernen und fein würfeln. Limetten heiß abwaschen und eine Limette in dünne Scheiben schneiden .Bei der zweiten Limette die Schale abreiben und den Saft auspressen. Öl in der Panne erhitzen, die Steaks pfeffern und auf beiden Seiten ca. 2 – 3 Minuten braten. Chilies, Paprika, Petersilie, Minze, Limettenschale, -saft, -scheiben und Butter hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks mit den Limettenscheiben und der Buttersoße anrichten. Dazu passen Kartoffelspalten und Blattsalate.
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