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Zutaten: - 450 g tiefgekühlter Blätterteig
- 12 Cocktailtomaten
- 2 Eier
- 400 g Hackfleisch
- 1 eingeweichtes und fest ausgedrücktes Brötchen
- Salz, Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Oregano
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Blätterteig auftauen, Cocktailtomaten waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Hackfleisch und 1 Ei, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch und Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig in 12 Quadrate teilen. Jeweils in die Mitte der Teigstücke etwas Fleischmasse und eine Cocktailtomate geben. 1 Ei trennen und mit Eiweiß die Ränder der Teigtaschen bestreichen. Teig zu Dreiecken zusammenschlagen und die Ränder fest andrücken. Blätterteigtaschen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 – 30 Min. backen.
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