| |
Zutaten: - 2 große Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stange Lauch
- 5 EL Tomatenpüree
- ¼ l Fleischbrühe
- 1 EL Senf
- 1 TL milder Paprika
- 1 TL Salz
- ¼ l saure Sahne
Zubereitung:
Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer großen Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun ist. Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Fleischbrühe, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Min. bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. Die saure Sahne kurz vor dem servieren darüber gießen. Als Beilage Reis oder Nudeln. Dazu empfehlen wir einen Blaufränkisch.
| |
